深圳2021年WSS中级开课计划
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WSS课程简介
国际葡萄酒与烈酒专家Wine & Spirit Specialist（WSS）品酒师课程，隶属于葡萄酒与烈酒专家学会（Court of Wine & Spirit Specialist，简称CWSS），整合国内外葡萄酒类高等院校学术力量资源开发，课程内容与专业性获得国际认可，服务于国内外葡萄酒、酒店、餐饮、空乘、酒吧行业从业者与酒类爱好者的专业国际品酒课程。本课程在全球采用中文、英文、法文、德文、西班牙、俄文6种语言授课，包含WSS初级品酒师、WSS中级品酒师、WSS高级品酒师和WSS专家级四个级别。WSS品酒师课程旨在推动专业化的葡萄酒与烈酒知识传播，为酒类从业者与爱好者提供信息全球化时代背景下的知识同步课程，塑造专业性与实用性并重的葡萄酒和烈酒专业人才。
初级品酒师课程是入门级课程，集中学习时间不低于8小时（含考试），主要帮助学生了解葡萄酒的基本知识，认识葡萄酒的来源和酿造方法，熟悉主要的葡萄品种，初步建立葡萄酒品质品评体系，并掌握基本的葡萄酒服务和餐桌礼仪；初步了解全球烈酒。中级品酒师课程是提高级课程，集中学习时间不低于24小时（含考试），学习本课程后学员能够充分掌握全球核心产区葡萄品种和葡萄酒风格，具备专业的品鉴能力；掌握核心的烈酒酿造工艺和主要风格；对各个国家和产区的品牌与知名酒庄有深入的了解。高级品酒师课程是专业级课程，集中学习时间不低于40小时（含考试），学员需要深入学习重要产酒国家的全面的葡萄酒和烈酒知识，对大部分葡萄品种（原料）和产区有充分的认知，掌握更全面的葡萄酒与烈酒品牌、酒庄和市场知识，锻炼出专家水平的品鉴能力。专家级为荣誉级别，授予对象为经过WSS学术委员评定的，拥有WSS高级品酒师或同等级别认证，具有丰富的从业、教学经验的葡萄酒与烈酒学者,专家级品酒师可被授予CWSS会员资格。
WSS课程亮点
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